| Velouté de topinambour |
| Saumon mariné et légumes croquants |
| Verrine de piperade - crème de citron |
| Gaspacho andalous |
| Verrine de caviar d'aubergine - chips de légume |
| Tarte fine à la tomate et a chèvre |
| Filet de daurade sauce vin blanc - poêlée de champignons - risotto |
| Penne au pesto |
| Sole meunière - champignons rôtis, tomates provençales |
| Pavé de saumon sauce béarnaise - riz pilaf tagliatelles de courgettes |
| Filet de bar sauvage sauce au beure citronnée - endives braises |
| Filet de mulet, coulis de tomate, poêlée méditerranéenne, polenta aux olives |
| Tarte au citron revisitée |
| Moelleux au chocolat crème chantilly |
| Entremet pralin - chocolats |
| Pomme en deux façons sur sablé breton |
| Duo de roulé : fraise - chocolat |